宗富葡萄苗基地浅谈葡萄无核化栽培技术

葡萄无核化栽培技术是由激素处理增加葡萄坐果、诱导葡萄无核、增大葡萄果粒、提高葡萄外观和内在品质等形成商品果生产的葡萄苗栽培技术体系，简称为葡萄无核化栽培。葡萄无核化栽培技术的核心是利用赤霉素（GA3）等诱导有核葡萄在种胚发育过程中败育，不能形成硬核（种子），使其转变为无核葡萄。

目前葡萄上常用的激素有赤霉素、吡效隆等，市场上使用的往往是上述产品的符合剂型，具体使用方法可参考各产品说明。

一激素处理的目的。

1、  调节坐果：首先，赤霉素等激素能明显提高葡萄坐果率，处理时间在盛花期或者盛花末期效果显著，如设施栽培京亚葡萄用赤霉素处理，大大提高了坐果率；其次，赤霉素等激素能拉长花序，拉长花序也是变相的蔬果，处理时间为花前到盛花期这段时间，目前，在红地球、无核白鸡心等葡萄品种上应用较多。

2、  诱导单性结实：赤霉素等激素能诱导葡萄单性结实，生产无核葡萄，处理时间也是在盛花期或盛花末期。处理晚有核果多，处理早虽然无核效果显著，但易导致果穗变形，产生虾形果穗，为了提高无核化效果，可添加100毫克/千克农用链霉素。

3、  增大果粒：赤霉素等激素具有促进细胞分裂、促进果实膨大的效果。于葡萄开花前5天至坐果后5天，对花序或果穗喷布细胞分裂素（如赤霉素），促进细胞分裂，增加细胞数量；于坐果后15天至果实成熟前30天，对果穗喷布1-3赤霉素（或美国奇宝），促进果肉细胞体积膨大，增大单细胞体积，从而达到增大果粒的目的。

二、处理时间。根据处理目的不同选择处理时间。以拉长花序、疏果为目的，应在花前处理；以调节坐果、诱导单性结实为目的，应在盛花期或盛花末期处理；而以促进果实膨大为目的，应在化后10天左右处理。错过这段时间处理，则作用微小或不发挥作用，甚至出现副作用，如果穗变形、坐果率较低等。在具体一天中，早或晚避开炎热的中午效果好，温度低能降低药效的蒸发速度，增进药剂吸收利用。

设施葡萄在花期长的情况下，应分批次处理，对已经处理的花序或果穗，应单独标记，避免遗漏或重复处理。目前，日本是在处理药剂中添加染色剂来分区，我国许多地方用记号笔在穗轴或枝条上画记号来标记也很方便。

三、处理方法与药剂浓度。采用蘸或者喷布激素的方法，能够均匀润湿花序或果穗即可，蘸的效果比喷布略好，果穗长大到一定程度时以喷布处理较为方便。大饮料瓶割下瓶底部分，倒置后可作为蘸药的容器。浇花用的小型喷雾器，可用来喷布激素。为了提高处理效果，在药剂中可添加微量洗衣粉等展着剂。药剂浓度因品种、目的及用药时期存在差异必须严格遵守用药比例。

四、激素处理的注意事项。葡萄经过激素处理，可以认为调节坐果和增大果粒，达到生产优质葡萄的目的。但是激素处理不当也往往有副作用出现，如果穗变形、裂果增加、果粉较薄、浆果的耐储运性下降等现象，为此应注意一下问题：

1、合理选择药剂浓度：根据品种对激素的敏感程度不同、处理目的的差异，合理选择药剂浓度。如在促进浆果膨大处理中，巨峰葡萄品种对细胞分裂非常敏感，浓度为25毫克/千克的赤霉素处理两次可以达到理想的效果，如增加浓度，应减少处理次数，否则穗轴容易纵裂、变形和硬化，果实品种降低；而金星无核在50-100毫克/千克范围内处理，穗轴没有不良反应。

2、保持平衡的树相：激素处理作用的发挥应以良好的树势为基础，弱树、弱枝处理效果不好。应巩固充足的土壤肥力，并加强枝梢及花果管理，增加营养积累。。

3、科学对待激素处理：目前，葡萄通过激素处理解决了许多生产难题，满足了生产者与消费者的部分需求，但是激素处理增加了劳动用工等生产成本，同时激素对人体的作用机理研究还不够深入，尽管美国和日本等发达国家至今还在应用，国内外争议也一直未断，但国内外葡萄育种家已经把非激素处理作为当今一个重要的育种目标。

因各地区的管理水平差异，气候差异，葡萄苗品种差异等因素影响，无核的药量和时间均有差异，在做无核处理之前必须做小规模的实验，以避免不必要的损失。

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